Die 1730 erbaute Ölmühle in St. Julian gilt heute als eine der letzten betriebsfähigen Ölmühlen in ganz Europa. Durch unser Teilprojekt „Kulturschätze.digital“ rekonstruieren wir mit Hilfe von Ortsbürgermeister Philipp Gruber detailgetreu das Herstellungsverfahren zur Öl- und Mehlgewinnung, das ansonsten nur noch zu Vorführungszwecken demonstriert wird.