Gefälschter Honig könnte ein viel weiter verbreitetes Problem sein, als viele annehmen. Gestreckt wird mit billigem Sirup, Fälscher-Zutaten gibt’s im Onlinehandel. Deutsche Imker beklagen, dass sie gegen billigen gepanschten Honig keine Chance hätten und kaum noch von ihrer Arbeit leben könnten.
Bislang konnten Fälschungen bei Honig nur schwer nachgewiesen werden. Eine neue DNA-Analysemethode soll das ändern. Allerdings zweifelt die Honig-Industrie die Zuverlässigkeit der Testmethode an. Wie ihr vermeiden könnt, auf gefälschten Honig reinzufallen, seht ihr im Video.