Die Anti-Aging-Aminosäure Taurin spielt eine Rolle bei der Energieproduktion, hilft bei der Verarbeitung von Gallensäuren und sorgt für einen ausgeglichenen Flüssigkeits-, Salz- und Mineralienhaushalt.
Im Laufe der Geschichte haben die Menschen – vom einfachen Volk bis zum Kaiser – nach dem Geheimnis gesucht, wie man das Altern verlangsamen kann. In der modernen Gesellschaft forschen Wissenschaftler weiter an Nährstoffen, die das Altern wirksam bekämpfen. Wir werden uns mit einem solchen Nährstoff befassen, der gegen das Altern helfen kann: Taurin.
Taurin, eine Aminosäure, die beim Abbau von Proteinen entsteht, ist hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln wie Rindfleisch, Meeresfrüchten und Milchprodukten enthalten. Sie ist auch ein gängiger Zusatzstoff in Energydrinks.
Taurin kann auch auf natürliche Weise im menschlichen Körper synthetisiert werden. Es spielt eine Rolle bei der Energieproduktion, hilft bei der Verarbeitung von Gallensäuren und sorgt für einen ausgeglichenen Flüssigkeits-, Salz- und Mineralienhaushalt.
Tier- und Humanstudien über Taurin
Mit zunehmendem Alter wird es für unseren Körper immer schwieriger, Schäden an Zellen, Geweben und Organen zu reparieren, was dazu führt, dass unsere Fähigkeit, Krankheiten zu bekämpfen, abnimmt. Gleichzeitig nimmt der Taurinspiegel in unserem Körper mit dem Alter ab. Wissenschaftler haben sich daher gefragt, ob eine Erhöhung des Taurinspiegels im Körper die Alterung verlangsamen könnte.
Um das Potenzial von Taurin zu testen, führten die Wissenschaftler zunächst Untersuchungen an Tieren durch. In einer Studie, die 2023 in der Zeitschrift Science veröffentlicht wurde, verabreichten Forscher Affen, die etwa 15 Jahre alt waren (das entspricht 45 bis 50 Menschenjahren), sechs Monate lang Taurin. Die Ergebnisse zeigten, dass die Affen, die Taurin erhielten, im Vergleich zur Kontrollgruppe eine erhöhte Knochendichte in der Lendenwirbelsäule und in den Beinen aufwiesen, einen 19-prozentigen Rückgang des Nüchternblutzuckerspiegels sowie eine Verringerung des Körpergewichts und des Fettanteils. Darüber hinaus führte die Taurin-Supplementierung zu einer etwa 36-prozentigen bzw. 20-prozentigen Verringerung der Serumkonzentrationen der Leberschädigungsmarker Aspartat-Aminotransferase und Alanin-Aminotransferase.
Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass Taurin verschiedene Gesundheitsparameter bei nichtmenschlichen Primaten verbessert, darunter Körpergewicht, Knochendichte, Blutzucker und Lebergesundheit. Aufgrund des relativ kurzen Beobachtungszeitraums wurde die Wirkung von Taurin auf die Lebensspanne von Affen jedoch nicht analysiert, was die Wissenschaftler dazu veranlasste, weitere Untersuchungen durchzuführen.
Die Forscher fütterten dann Mäuse mittleren Alters im Alter von 14 Monaten (das entspricht 45 Menschenjahren) bis zu ihrem Tod mit Taurin. Die Ergebnisse zeigten, dass die mit Taurin gefütterten Mäuse im Vergleich zur Kontrollgruppe länger lebten, mit einem Anstieg der mittleren Lebensdauer um 10 bis 12 Prozent. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass Taurinmangel ein treibender Faktor bei der Alterung von Mäusen ist und dass eine Taurinergänzung die Lebensspanne verlängern kann.
Darüber hinaus wurden im Vergleich zur Kontrollgruppe auch bei anderen Gesundheitsindikatoren signifikante Verbesserungen festgestellt. Insbesondere verbesserte Taurin die Muskelkraft, die Koordination und die Knochendichte bei Mäusen, während es gleichzeitig das Gedächtnis verbesserte, Ängste verringerte und das Immunsystem verjüngte.
Gilt die Wirksamkeit von Taurin bei Tieren auch für den Menschen? In einer Studie, die in der Zeitschrift Nutrition 2022 veröffentlicht wurde, wurde die antioxidative Wirkung von Taurin bei Frauen im Alter von 55 bis 70 Jahren hervorgehoben. Die nachlassende Fähigkeit unseres Körpers, mit oxidativem Stress umzugehen, ist ein Schlüsselfaktor, der unsere Fähigkeit, Schäden im Körper zu reparieren und das Altern zu verhindern, beeinträchtigt.
Die Studie ergab, dass eine Taurin-Supplementierung den Rückgang des antioxidativen Enzyms Superoxiddismutase verhindern und damit den oxidativen Stress während des Alterungsprozesses verringern kann. Dieser Befund ist ein wichtiger Beweis für die Verwendung von Taurin als Anti-Aging-Supplement.
Sichere Dosierung der Nahrungsergänzung für Taurin
Taurin gilt nicht als essentielle Aminosäure, da es im menschlichen Körper synthetisiert werden kann. Die Synthese von Taurin erfordert jedoch essentielle Aminosäuren als Vorläufer, was es zu einer bedingt essentiellen Aminosäure macht.
Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass eine regelmäßige Einnahme von Taurin sicher ist. Doch was genau ist eine regelmäßige Dosis? In einer Humanstudie wurden die Teilnehmer angewiesen, 16 Wochen lang täglich 1 500 Milligramm Taurin einzunehmen, und die Ergebnisse zeigten, dass diese Dosierung sicher war.
Es gibt jedoch keine allgemeingültige Norm für die angemessene Taurindosierung. Im Allgemeinen kann ein gesunder Mensch 30 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag zu sich nehmen, was bedeutet, dass eine Person, die 60 Kilogramm wiegt, 1.800 Milligramm Taurin zu sich nehmen kann. Dennoch ist es ratsam, bei der Einnahme von Taurin-Nahrungsergänzungsmitteln den ärztlichen Rat zu befolgen oder die auf dem Produktetikett angegebene empfohlene Dosierung einzuhalten.
Überlegungen zur Verwendung von Taurin
Bestimmte Personengruppen sollten kein Taurin einnehmen, darunter schwangere oder stillende Frauen, Menschen mit Herzinsuffizienz und Menschen, die allergisch auf Taurin reagieren.
Für die meisten Menschen ist eine regelmäßige Einnahme von Taurin unbedenklich. Es ist jedoch immer ratsam, Ihren Arzt zu konsultieren, bevor Sie ein neues Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.
Die Absorption und der Stoffwechsel von Taurin variieren von Person zu Person. Eine übermäßige Einnahme von Taurin kann zu bestimmten Nebenwirkungen führen, wie Herzklopfen, Kurzatmigkeit, Schwindel, Muskelsteifheit und Fieber. Auch Sehprobleme wie verschwommenes Sehen, verengte Sicht und Augenschmerzen können auftreten.
Personen, die andere Medikamente einnehmen, können sicher sein, dass Taurin keine bekannten schweren oder mäßigen Wechselwirkungen mit ihnen hat. Allerdings kann Taurin leichte Wechselwirkungen mit einigen Medikamenten haben. Wenn Sie über diese Wechselwirkungen besorgt sind, besprechen Sie sie mit Ihrem Arzt.
Außerdem kann Taurin in vielen Lebensmitteln und Getränken zugesetzt sein. Achten Sie daher bei der Einnahme von Taurin-Nahrungsergänzungsmitteln auf das Vorhandensein von Taurin in anderen Lebensmitteln.
Nicht zuletzt ist es wichtig, auf die Quelle und Qualität von Taurinprodukten zu achten.
Vegane Taurin-Quellen in der Nahrung
Da tierische Quellen wie Fleisch und Fisch die besten Taurinquellen sind, enthalten auch viele vegane Lebensmittel diesen wichtigen Nährstoff.
Pflanzliche Lebensmittel enthalten in der Regel geringere Mengen an Taurin als tierische Produkte. Dennoch tragen sie zu unserem Taurinbedarf bei, wenn wir eine gut geplante vegane Ernährung einhalten.
Leguminosen und Hülsenfrüchte
Linsen: Vegane Ernährung ist stark auf Linsen angewiesen, die geringe Mengen an Taurin enthalten. Eine Tasse gekochte Linsen enthält etwa 2 mg Taurin, was sie zu einer lohnenden Ergänzung veganer Mahlzeiten macht.
Schwarze Bohnen: Diese gesunden Hülsenfrüchte fügen Taurin zu Ihrer Ernährung hinzu. Eine Tasse schwarze Bohnen enthält etwa 2-5 mg Taurin.
Sojabohnen: Gekochte Sojabohnen liefern mit etwa 2 mg pro Tasse ebenfalls eine bescheidene Menge an Taurin.
Seegras und Algen
Nori: Nori wird häufig für Sushirollen verwendet und liefert bis zu 1 mg Taurin pro Blatt. Mit Nori-Wraps können Sie Ihrer veganen Ernährung ganz einfach einen Taurinschub geben.
Dulse: Eine andere Art von Rotalge, Dulse, enthält bis zu 2 mg Taurin pro Portion. Sie ist ein beliebter Snack oder wird als Gewürz verwendet.
Spirulina: Diese blaugrüne Alge ist reich an vielen Nährstoffen, darunter auch Spuren von Taurin. Ein Esslöffel voll liefert etwa 1-2 mg Taurin.
Nüsse und Saaten
Sonnenblumenkerne: Sonnenblumenkerne enthalten Spuren, aber weniger Taurin als andere Quellen. Eine Handvoll liefert etwa 1 mg Taurin.
Pistazien: Diese Nüsse sind ein gesunder Snack für Veganer und enthalten etwa 2 mg Taurin pro Portion von einer Unze.
Kürbiskerne: Kürbiskerne sind auch als Pepitas bekannt und enthalten etwa 1-2 mg Taurin pro Portion. Sie sind reich an anderen essenziellen Nährstoffen und damit eine ausgezeichnete Wahl für eine ausgewogene vegane Ernährung.
Indem sie diese Lebensmittel in ihre Mahlzeiten und Snacks einbauen, kommen Veganer der Deckung ihres Taurinbedarfs näher.
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