Dosenthunfisch ist beliebt, ob für Thunfischsalat oder Pizza. Aber was ist mit Schadstoffen wie Quecksilber? Und: Wie gut und nachhaltig ist Dosenthunfisch?
🐟 Thunfisch gilt als gesund. Immerhin enthält er wichtige Nährstoffe wie Proteine und Omega-3-Fettsäuren, aber auch Vitamin D, Zink oder Selen. Er ist zudem kalorienarm, besonders, wenn er im eigenen Saft oder in Wasser statt in Öl eingelegt ist.
🎣 Aber Thunfisch ist auch umstritten, viele Thunfischbestände gelten als überfischt und bedroht, außerdem werden beim Thunfischfang mitunter auch andere Meerestiere wie Delfine oder Schildkröten als Beifang mitgefischt. Und: Wegen der Gehalte von Quecksilber galt Thunfisch immer wieder als gesundheitlich bedenklich, etwa für Schwangere.
🥫 Thunfisch Filets in der Dose von Lidl, Edeka, Deutsche See, Hawesta, Followfood, Saupiquet: Marktcheck hat verschiedene Dosenthunfische getestet – auf Schadstoffe wie Quecksilber und auf den Geschmack, aber auch auf Nachhaltigkeit.